Ol'Keeper
Prix régulier $11.00
Prix unitaire par
Brassée avec du malt d'orge et du blé, cette bière s'inspire des bières de garde anglaises du XIXe siècle - aussi appelée Keeping Ales. D'abord fermentée avec de la levure de bière anglaise, elle vieillit ensuite dans des barils dee spiritueux avec des levures sauvages (brett). Au cours de cette deuxième fermentation plus longue, la bière acquiert ds arômes et des saveurs plus sèches et plus complexes.
Le Castor
Microbrasserie Le Castor est une microbrasserie biologique à Rigaud. C'est dans un stage en Écosse pour approfondir leurs connaissances en construction que les propriétaires découvrent l'univers de la bière de microbrasserie. À leur retour au Québec, après quelques années à réaliser des projets de construction, les propriétaires fondent en 2012 cette microbrasserie certifiée biologique.