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Uapishka

Uapishka

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On raconte qu'au sommet des monts Groulx, appelés Uapishka en innu, la neige est si blanche qu'elle cause des «blancs de mémoire».

Bière blanche de blé légèrement voilée. Elle présente un goût rafraîchissant de coriandre et d’écorce d’orange. Uapishka (sommet blanc) est le nom Innu des monts Groulx, qui font partie des joyaux de la Côte-Nord.

Saint-Pancrace

La microbrasserie St-Pancrace, située à Baie-Comeau, se démarque également et surtout par son innovation et la qualité de ses produits. Inspirés de la richesse du terroir régional, les brasseurs travaillent avec les cueilleurs et producteurs de la Côte-Nord pour la création de leurs nombreuses bières aux petits fruits nordiques.
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