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Veux-tu une bière, Vignoble Château de cartes, Saint-Pépin, Vin du Québec, Livraison Montréal

Saint-Pépin

Regular price $25.75 Taxes incluses

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Le Saint-Pépin est un vin blanc sec de type bourgogne aux parfums de melon de miel et de fleurs blanches. Il est fermenté à basse température et bâtonné plusieurs mois pour obtenir une belle texture. Les longs mois d’élevage avec du chêne français à torréfaction moyenne lui apportent des notes de noix de coco tout en préservant sa fraîcheur.

Cépage: Saint-Pépin

Vignoble Château de Cartes

En 2006, le couple de propriétaire fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Du rêve à la réalité, ce projet familial s’est transformé en entreprise. Avec les années, ce vignoble s'est distingué en remportant de nombreuses médailles. Productions en petites quantités et beaucoup d’attention portée  à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, les propriétaires choisissent cépages adaptés au terroir nordique québécois. Principalement, ce sont des cépages hybrides développés au Minnesota tels que le Marquette, le St-Pépin et les Frontenac. Chaque grappe est ensuite récoltée et traitée manuellement avec soin et fermentation en petits lots afin d’exprimer au maximum chacune de nos parcelles. Un assemblage minutieux suivra lors de l’élevage avant la mise en bouteille.
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