Fructus
Full price $13.25
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- Producer : Le Castor
- Style : Barriquée , Sure
- Sub-Style : Aromatisée , Assemblage , Brett
- Volume : 500 ml
- Alcohol : 6.3%
Brassée avec un mélange de levure belge, levure sauvage et bactéries acidifiants, la Fructus est un assemblage de bière maturée en barrique. La bière a ensuite refermentée pendant plusieurs mois avec mangue, goyave et fruit de la passion bio des levures Brettanomyces, avant la refermentation en bouteille.