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Cheddar medium

Cheddar medium

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Une gamme de fromages de garde qui vous offre une palette nuancée de saveurs et d’arômes particuliers. Leur fabrication artisanale s’inscrit dans une longue tradition fromagère à l’Isle qui trouve ses origines au début du XXe siècle. Six mois de vieillissement sont nécessaires pour donner à notre cheddar classique ce goût légèrement acidulé et doux en bouche. Notre cheddar fort révèle son arôme de noisette après un an de vieillissement.

Fromagerie de l'Île-aux-Grues

À quelque 75 km de la ville de Québec, fouettée par les vents, bercée par le fleuve Saint-Laurent, la plus importante fromagerie artisanale au Canada créer des produits d’un extrême raffinement tout en préservant l’agriculture locale et le terroir. Située sur l'Île-aux-grues, cette coopérative fromagère où la solidarité, un micro-climat insulaire et un savoir-faire centenaire ont permis la création de fromages fins, de renommée internationale et des cheddars vieillis. 
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